무더운 여름날, 더위에 지친 저는 시원한 음식을 찾고 있었어요. 냉장고를 열어보니 비빔면이 눈에 띄더라고요. 평소에도 즐겨 먹던 비빔면이었지만, 오늘은 더위를 날려버릴 수 있을 것 같은 기분이 들었어요. 그래서 바로 비빔면을 끓이기로 결심했어요.
먼저, 큰 냄비에 물을 가득 채우고 불을 켜서 물을 끓였어요. 물이 끓는 동안 비빔면의 소스를 준비하고, 그릇을 준비했어요. 물이 팔팔 끓기 시작하자 면을 넣고 젓가락으로 저어주면서 면이 고루 익도록 했어요. 면이 적당히 익었을 때 불을 끄고, 면을 찬물에 여러 번 헹궈줬어요. 이 과정이 정말 중요하죠. 면을 찬물에 헹궈야 면이 쫄깃해지고, 더운 날씨에 시원하게 먹을 수 있으니까요.
면을 찬물에 충분히 헹군 후, 물기를 빼고 준비한 그릇에 담았어요. 그 위에 비빔면 소스를 뿌리고 잘 섞어주었어요. 소스가 면에 고루 섞이도록 골고루 비비는 것도 중요한 과정이에요. 잘 비빈 면을 한 젓가락 집어 입에 넣었을 때, 그 매콤하면서도 시원한 맛이 정말 일품이었어요. 입안 가득 퍼지는 소스의 풍미와 쫄깃한 면발이 더위를 잊게 해주었어요.
비빔면을 먹다 보니 어릴 적 여름 방학이 생각났어요. 그때는 친구들과 놀다가 집에 와서 엄마가 만들어준 비빔면을 먹던 기억이 나요. 엄마가 해준 비빔면은 항상 맛있었고, 그 시원한 맛이 여름날의 더위를 식혀주었죠. 오늘 먹은 비빔면도 그때의 추억을 떠올리게 했어요.
이렇게 간단한 요리 하나가 사람을 행복하게 만들 수 있다는 것이 참 신기해요. 비빔면 한 그릇으로 더위도 날리고, 추억도 떠올릴 수 있다니 말이에요. 여러분도 더운 날에는 시원한 비빔면 한 그릇으로 더위를 날려보세요. 아마도 그 시원함과 맛에 반하게 될 거예요.